Ananasové muffiny s kurkumou

Bezlepkové, Dezerty a sladké, Muffiny, Ovocné, Příležitosti, Sladké, Svačina

🍪 Popis

Výtečné, exoticé a taky trochu pikantní. Recept se dá snadno modifikovat. Použijte jiné ovoce nebo je udělejte čistě veganské a bezlepkové…

🍓 Ingredience

100g slunečnicových semínek
85g ovesných vloček (nebo jiných bezlepkových)
90g kukuřičné mouky
prášek do pečiva s vinným kamenem
1 lžíce kurkumy
1 lžička mletých semínek kardamomu (já je utřela v hmoždíři 😉
špetka soli a pepře
160ml rýžového mléka
80ml olivového oleje
1/2 ananasu
6 datlí
3 vejce (nebo 3 lžíce chia semínek smíchané s 9 lžícemi vody)

🥘 Postup přípravy

Všechny suroviny dáme do mixéru a rozmixujeme dohromady. Nalijeme do vymazaných formiček na muffiny nebo s košíčky na muffiny. Můžeme ozdobit kousky ananasu a pečeme je při 200°C 30-40 minut, podle toho jak je chcete mít vypečené 😉