1. Brambory vydrhněte kartáčkem a ve slupce uvařte v osolené vodě doměkka. Ještě teplé je oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle nebo prolisujte lisem na brambory. Přidejte mouku, sůl, vejce a vypracujte měkké, nelepivé těsto (je možné, že mouku ani nespotřebujete, nebo naopak budete muset trochu přidat, záleží na vodnatosti brambor).
2. Z těsta odkrajujte lžící kousky a na pomoučněné ploše je vyválejte na placky vysoké asi 0,5 cm. V pánvi nechte rozpustit trochu másla a placky postupně z obou stran opečte. Podávejte s brusinkovou zavařeninou.
Napsat komentář