Zvěřina a ostatní
Recepty na zvěřinové maso – všechny potřebné suroviny, postup přípravy, více variant receptů, ze kterých můžete snadno vybrat ten pravý.
-
Pekingská kachna s plackami a zeleninou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 2 hod.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Na pečenou kachnu nedáme dopustit, ale občas není na škodu trochu osvěžit repertoár. Pekingská kachna s…
-
Křupavá kachní stehna se zelným salátem a bramborovými šiškami
🕒 Doba přípravy: 210 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Salát coleslaw: Bramborové šišky: 🥘 Postup přípravy 1Brambory na šišky oloupeme, nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce s vodou. Přivedeme…
-
Kachní prsa s omáčkou z černého rybízu a dýňovým flanem
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience Dýňový flan: 🥘 Postup přípravy 1. Připravte flan: všechny suroviny kromě másla rozmixujte dohladka. Máslem vymažte formičky a naplňte je…
-
Rozmarýnový králík s bramborovými šiškami
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-5 porcí 🍪 Popis Letní oběd jako ze žurnálu – barevný, voňavý a plný chuti. 🍓 Ingredience NA BRAMBOROVÉ ŠIŠKY 🥘 Postup přípravy 1Ve…
-
Králík po provensálsku
🍪 Popis Králík opečený s žampiony, šalotkami a olivy voní po tymiánu, bazalce a majoránce. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1.Králíka očistěte a naporcujte. Snažte se ho také částečně vykostit. 2.Pak…
-
Konfitovaná kachní stehna
🕒 Doba přípravy: 25 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 hod. a 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Když už se pouštíte do „velkého vaření“, chcete vždy použít jedině ověřený recept? Pak jste…
-
Jehněčí tajine se sušeným ovocem a kuskusem
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Maroko je země provoněná kořením. Šéfkuchař Marek Fichtner tam strávil nějaký čas a oblíbil si místní…
-
Roláda z králičího masa s pečenými zelenými fazolkami a koprem
🕒 Doba přípravy: 100 min. 🍽️ Množství: 3 porce 🍓 Ingredience Náplň: Pečené zelené fazolky: Dresink: 🥘 Postup přípravy 1Připravíme si náplň. Cibuli a fenykl nakrájíme na drobné kousky. Osmažíme na oleji, dokud…
-
Opilá zvěřina se sýrovou polentou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Zvěřina na povidlech a jalovci je ideální volbou pro sváteční chvíle. Sýrová polenta v roli přílohy ještě násobí luxusní dojem.…
-
Kančí na víně se švestkami
🕒 Doba přípravy: 90 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Pojďme zavzpomínat na recepty našich praprababiček! Velice populární byla vždy zvěřina, např. kančí maso, které v kombinaci s divokým kořením a čerstvými…
-
Kachna nadivoko
🕒 Doba přípravy: 150 min. 🧑🍳 Náročnost: obtížné🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Všechno koření v hmoždíři nahrubo roztlučeme. Očištěnou vykuchanou kachnu omyjeme, osušíme rozčtvrtíme, potřeme částí tlučeného koření, zakryjeme…
-
Perníkový zvěřinový guláš na víně a rozmarýnu
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 3 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Zvěřinové ragú na víně má jednu velkou nevýhodu. Druhý den je totiž ještě lepší než ihned…
-
Pečené jehněčí kolínko s medvědím česnekem a hráškem
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 2 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Jehněčí maso neodmyslitelně patří k jaru a Velikonocům. Křehké jehněčí maso je v dnešním receptu doplněné…
-
Mleté jehněčí na špízu s bulgurem a smetanovým dipem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Zkuste si připravit výtečné kebaby z mletého jehněčího masa v orientálním stylu. Skvěle se k nim hodí lehký salát z bulguru se…
-
Chléb pita se zeleninou a jehněčím masem
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Rychlé, snadné, skvělé: chléb pita s jehněčím masem zkrátka musíte vyzkoušet! Jak na něj? Připravte si jej podle našeho receptu… 🍓 Ingredience…
-
Arabské jehněčí s rýžovým pilafem
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Zkuste letos na jaře jehněčí trochu jinak a připravte si ho na arabský způsob – s…
-
Jehněčí kotletky se zeleninou, cizrnou a salsou verde
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod. 🍽️ Množství: 5 porcí 🍪 Popis Efektní jehněčí kotletky s typickou kostí, díky které se tomuto kusu masa říká hřebínek, jsou ideální pro slavnostní příležitost. Delikátní chuť masa,…
-
Jelení kýta s portským a pyré z kořenové zeleniny
🕒 Doba přípravy: nad 2 hodiny 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Zvěřina je výsadou podzimu, a jestli na ni v řeznictví narazíte, určitě neváhejte a připravte si výtečnou pečínku. Portské víno a…
-
Salát s kachními prsíčky
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Luxusní a lehká večeře pro dva – ideální na začátek dlouhého večera u dobrého vína. 🍓…
-
Ramen – kachní polévka po asijsku
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 20 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jste fanoušci kachny, ale už o něco méně jejího několikahodinového pečení? Pojďte se…