Krok 1: K mléku přidejte celou skořici a proužky citrusové kůry, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Žloutky rozšlehejte se 2 lžícemi cukru a škrobem a přidejte ke zchladlému scezenému mléku.
Krok 2: Ve vodní lázni pak za stálého míchání povařte do zhoustnutí, rozdělte do mističek a nechte vychladnout. Povrch ztuhlého krému posypejte krupicovým cukrem a pomocí flambovací pistole nebo pod grilem ho nechte zkaramelizovat.
Napsat komentář