Oloupeme mrkev, petržel, červenou řepu a vše nakrájíme (nejlépe na mandolíně) na velmi tenké plátky. Zeleninu osolíme a necháme 15 minut „vypotit“ na papírové utěrce. Poté přebytečnou vodu odsajeme pomocí utěrky a plátky rozložíme na pečicí papír, který jemně potřeme olivovým olejem. Pečeme zhruba 10 minut na 190 °C. Poté plátky necháme vychladnout. Podáváme místo klasických chipsů.
Napsat komentář