1. Nakrájejte svíčkovou na 4–5 cm vysoké steaky. Maso má výraznou chuť, a tak není zapotřebí koření ani marináda.
2. Maso položte na dostatečně rozpálenou pečicí plochu (gril či litinovou steakovou pánev) a zprudka opečte z obou stran, abyste zamezili úniku šťávy. Poté maso posolte, zmírněte oheň a dopečte podle chuti.
3. Před podáváním nechte steak několik minut na teplém místě odpočinout. Podávejte nejlépe s argentinskou omáčkou chimichurri a různou grilovanou zeleninou.
Napsat komentář