Bílý chléb

Bílý chléb se obvykle týká chleba vyrobeného z pšeničné mouky, z níž byly otruby a zárodečné vrstvy odstraněny z celé pšenice jako součást procesu mletí nebo mletí mouky, čímž se vytvořila světle zbarvená mouka. Tento proces mletí může poskytnout bílé mouce delší trvanlivost odstraněním přírodních olejů z celého zrna.