Chobotnice
Připravit chobotnici je pro každého kuchaře tak trochu výzva, neboť její maso patří k těm tužším. Metoda sous-vide vám ulehčí práci
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Chobotnice pečená pod pekou
🕒 Doba přípravy: 2 hod.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Ve střední Dalmácii a na některých ostrovech je populární úprava masa „pod pekou“. Peka je vlastně taková přírodní remoska. Kulatá vyšší nádoba s…
-
POLIPETTI AFFOGATI dušené chobotničky
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Chobotničky očistěte a zprudka opečte na oleji. Přidejte jemně nasekaný česnek, nasekané chilli papričky, passatu a zhruba…
-
Salát z chobotnice s černými olivami
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Zchobotnice odřízneme hlavu, chobotnici otočíme břichem nahoru a tlakem prstů zní vymáčkneme střívko. Chobotnici vložíme do hrnce svodou, osolíme a vaříme, dokud není chobotnice měkká. Uvařenou…
-
Těstoviny s plody moře
🕒 Doba přípravy: 45 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrole se silným dnem rozehřejeme 3 lžíce oleje a orestujeme…