Glukóza
Glukóza (též hroznový cukr nebo dextróza) je v kuchyni, zejména v cukrářství, ceněná jako přírodní sladidlo a funkční přísada vyráběná nejčastěji z kukuřičného škrobu. Dodává se ve formě prášku nebo hustého sirupu, které zabraňují krystalizaci řepného cukru, zlepšují vláčnost těsta, zvyšují elasticitu modelovacích hmot a zajišťují jemnou texturu zmrzlin a bonbónů.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Ovocné želé
🕒 Doba přípravy: 2 hod.🍽️ Množství: 200 ks 🍪 Popis Až vás budou děti prosit o gumové medvídky, zkuste připravit své vlastní želé z čerstvě nasbíraných malin a domácího meruňkového džemu. Želé můžete…
-
Vánoční kulíšek z Lagarta
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 20 ks 🍪 Popis Neskutečně efektní, originální a hlavně neodolatelný. Zákusek ve formě vánočního kulíška si můžete vychutnat nejen v podnicích Lagarto, ale také doma! 🍓…