Kukuřičný sirup je přírodní sladidlo a zahušťovadlo vyráběné hydrolýzou kukuřičného škrobu. Je to hustá, viskózní tekutina se zlatavou barvou a neutrální chutí, složená převážně z glukózy, maltózy a vyšších oligosacharidů. Používá se jako univerzální náhražka cukru, medu nebo k vylepšení textury v pečení a vaření.