Modrý sýr
Modrý sýr (sýr s modrou plísní) je zrající sýr s charakteristickým modrým až zeleným žilkováním, které uvnitř vytváří ušlechtilá plíseň rodu Penicillium (např. P. roqueforti nebo P. glaucum). Vyrábí se z kravského, ovčího či kozího mléka, má pikantní, slanou chuť a výraznou vůni. Plíseň se do sýra dostává propichováním dlouhými jehlami, což umožňuje přístup vzduchu.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Lepkavá BBQ křídla
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 🍪 Popis Pozor, tahle křidýlka jsou vysoce návyková! 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Z křídel za posledním kloubem…
-
Vepřové na hruškách
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Maso opečeme na pánvi na olivovém oleji, osolíme, opepříme. Veškeré ingredience naskládáme do pekáčku. Promícháme s tymiánem a necháme zapéct pod pokličkou v pekáčku, dokud maso…
-
Burger s modrým sýrem a hruškou
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Víno a javorový sirup, křupavá slanina, voňavá hruška a nezaměnitelný sýr společně se šťavnatým masem tvoří dohromady opravdový gastronomický zážitek 🍓 Ingredience…