Nastrouhaná čokoláda je kvalitní čokoláda (hořká, mléčná nebo bílá) ve formě jemných hoblin či strouhanky, která se používá k přípravě husté horké čokolády, zdobení dezertů, nápojů nebo do müsli. Na rozdíl od kakaového prášku nabízí bohatší chuť a krémovější konzistenci díky obsahu kakaového másla.