Placky jsou v kuchyni tradiční, jednoduché a levné jídlo, nejčastěji připravované z vařených nebo syrových brambor, mouky a soli. Pečou se nasucho na plotně či pánvi (jako lokše) nebo smaží na tuku. Podávají se na slano k masu a zelí, nebo na sladko s povidly a mákem.