Ricotta
Ricotta je jemný, čerstvý italský sýr, který se vyrábí ze syrovátky (kravské, ovčí či kozí), nikoliv přímo z mléka. Název znamená „znovu uvařený“. Má bílou barvu, měkkou zrnitou konzistenci, nasládlou chuť a nízký obsah tuku. Je velmi všestranná, ideální do slaných náplní těstovin (ravioli), salátů, pomazánek i do sladkých dezertů.
-
Pečený rajčatový salát s ricottou a paprikou
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Čerstvé saláty jsou na léto (a udržování váhy) prima, ale jestli máte radši něco teplého do…
-
Pizza s ricottou a zeleným lupením
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Na pizzu nás v redakci „utáhnete“ pokaždé. Na klasiku s rajčatovým základem a mozzarellou i na lehce netradiční varianty, jako…
-
Široké nudle s pečeným lilkem a paprikami
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Lilek zbavte stopky, podélně ho rozřízněte a nakrájejte na půlkolečka (menší lilky na kolečka). Dejte je…
-
Cheesecake
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. (Jde to i ručně – v mikrotenovém šáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso.)…
-
Sicilské pesto s ricottou
🍪 Popis Sušená rajčata, kapary, sardelky, černé lesklé olivy a ricotta – to je prostě slunná Sicílie. 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Na 4 lžících panenského olivového oleje opékejte minutu…