Skořicový cukr je oblíbená potravinářská směs cukru (nejčastěji řepného krystalu) a mleté skořice, obvykle v poměru s cca 4,5–11 % skořice. Má hnědou barvu, intenzivní vůni a sladkou, lehce pikantní chuť. V kuchyni se používá k posypání moučníků, palačinek, kaší či do svařeného vína.