Šťovík
Šťovík kyselý (Rumex acetosa) je v kuchyni ceněná, tradiční jarní planá bylinka/zelenina s výraznou citronově kyselou chutí. Mladé listy se používají do polévek, omáček (zejména ke smetaně), salátů, pomazánek nebo jako náplň do pirohů. Je bohatý na vitamín C a železo, ale kvůli obsahu kyseliny šťavelové by se měl konzumovat s mírou.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Frankfurtská zelená omáčka s modrými květy
🧑🍳 Náročnost: střední 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Bylinek podle aktuální nabídky (některé můžeme vynechat, jiné přidat) by mělo být asi 300 gramů. Opereme je, očistíme a nasekáme. Zamícháme do směsi…
-
Netradiční salát s jahodami a šťovíkem
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis O víkendu jsem opět vařila, vařila a vařila. Došla řada ale i na něco lehčího a já udělala tenhle skvělý netradiční salátek.…