⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 5 skleniček
🍪 Popis
Pikantní ovocné čatní se skvěle hodí k sýrům i uzeninám. Chuť se bude lehce měnit podle toho, jak bude čatní stárnout, proto ho neotvírejte dříve než po týdnu od uvaření. Chutě se prohloubí a zjemní. Čatní bude výborné nejen k obloženým mísám, ale třeba i do baget a sendvičů.
🍓 Ingredience
1 lžíce rostlinného oleje
2 velké šalotky, nakrájené
2 červené chilli papričky, zbavené semínek a nakrájené nadrobno
75 g sušených brusinek
1 kg švestek, zbavených pecek a nakrájených nahrubo
250 g (zhruba 1 větší) jablek, oloupaných, zbavených jádřinců a nakrájených
1 V hrnci rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte na něm šalotky a chilli papričky dosklovita. Vmíchejte zbylé suroviny kromě pomerančové kůry a šťávy a vše přiveďte k varu. Ztlumte plamen a nechte směs zhruba hodinu jen mírně probublávat. Směs by měla pěkně zhoustnout.
2 Vmíchejte pomerančovou šťávu i kůru a horkou směs plňte do sklenic. Zavřete, otočte dnem vzhůru a počkejte, až sklenice vychladnou. Směs nechte alespoň týden uležet, než ji darujete.
Napsat komentář