⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 1 DORTOVOU FORMU O PRŮMĚRU 23 CM
🍪 Popis
S bublaninou nemusíte čekat do prvních třešní, skvělá bude i ze zásob z mrazničky. Upečená v dortové formě s vrstvou drobného ovoce a posypkou z mandlových lupínků vypadá opravdu efektně.
🍓 Ingredience
50 g másla
2 vejce
100 g cukru krupice
200 g hustého bílého jogurtu
200 g polohrubé mouky
3 lžičky kypřicího prášku do pečiva
150 g mraženého lesního ovoce
1 hrst mandlových lupínků
NA VYMAZÁNÍ FORMY
1/2 lžičky másla
🥘 Postup přípravy
01. Troubu předehřejte na 180 °C. Dortovou formu lehounce vymažte máslem a vyložte papírem na pečení – díky máslu papír hezky přilne ke stěnám formy. Rozpusťte máslo do těsta a nechte ho chvíli zchladnout.
02. Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé nadýchané hmoty. Poté do ní krátce zašlehejte i rozpuštěné máslo a jogurt.
03. Metličkou promíchejte mouku s práškem do pečiva a vsypejte ji k vaječné hmotě. Už jenom ručně promíchejte a těsto přeložte do dortové formy. Povrch zlehka uhlaďte, nahusto posypejte drobným mraženým ovocem a hrstí mandlových lupínků.
04. Pečte v předehřáté troubě asi 40–45 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá. Nechte chvíli vychladnout ve formě a před podáváním ji poprašte moučkovým cukrem.
☕️ Poznámka
Tip: Bublanina pečená v dortové formě má poměrně vysokou vrstvu těsta, a navíc mražené ovoce pustí trochu vody, proto jí dopřejte čas, aby se propekla i ve středu. Můžete ji ale upéct v pekáčku v nižší vrstvě, bude tak hotová za 25–30 minut.
Napsat komentář