Filátka podélně rozřízneme, lehce je osolíme a stočíme do závitků. Každý propíchneme párátkem nebo špejlí a vložíme do pařáčku. Přidáme mrkev nakrájenou na špalíčky, pařáček položíme nad hrnec s vroucí vodou, zakryjeme pokličkou a rybí maso s mrkví necháme pařit.
Mezitím ostatní zeleninu očistíme, pórek nakrájíme na širší kolečka. Po 10 minutách rybí závitky přeložíme na teplý talíř, do pařáčku narovnáme ostatní zeleninu, osolíme ji, posypeme růžovým pepřem, rozložíme na ni závitky a dále vše paříme, dokud není zelenina měkká.
Závitky i se zeleninou rozdělíme na talíře, každou porci doplníme dílkem citronu na dochucení a ihned podáváme.
Napsat komentář