Formu na biskupský chlebíček o rozměru cca 25x12x10 cm vyložtee pečicím papírem a vymažte máslem.
Pečicí troubu předehřejte na 175 °C.
Do mísy prosejte mouku, sodu a kypřicí prášek. Přidejte cukr, mletý muškátový oříšek, sůl a dobře promíchejte.
V jiné misce rozmačkejte vidličkou banány dohladka, přidejte vejce a dobře promíchejte.
Směs banánů a vajec poté přidejte k sypkým ingrediencím a dobře promíchejte. Na závěr zapracujte rozpuštěné máslo.
Míchejte až do okamžiku, kdy se máslo již neodděluje a těsto je krásně hladké.
Těsto vlijte do připravené formy na biskupský chlebíček a pečte v předehřáté troubě zhruba 70 minut. Zda je chlebíček upečený, vyzkoušejte špejlí. Jestliže zapíchnete špejli do středu chlebíčku, musí zůstat po vytažení čistá.
Upečený chlebíček vyndejte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
Napsat komentář