⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 1 koláč
🍪 Popis
Jestli vás většina receptů na sladkosti odradí dlouhým seznamem surovin, na dnešní koláč vám jich stačí šest. Křupavé těsto, skořicí vonící jablka a máslový slaný karamel už nic víc nepotřebují.
Krok 1: Jablka oloupejte, rozpulte, odstraňte z nich jadřince a nakrájejte na co nejtenčí plátky. Jestli máte mandolínu (struhadlo), neváhejte ji použít.
Krok 2: Plát listového těsta rozložte a jablka na něj jako ve videu vyskládejte tak, aby se z větší části překrývala. Posypte je 2 lžícemi cukru smíchaného se skořicí a poklaďte kousíčky z poloviny připraveného másla.
Krok 3: Pečte asi 35 minut při 200 °C dozlatova.
Krok 4: Mezitím si v hrnci za občasného míchání svařte zbylý cukr s vodou na zlatavý karamel (kvůli vodě to chvilku trvá, ale nevytvoří se vám hrudky cukru), odstavte a vmíchejte sůl a máslo. Pokud by se směs nechtěla spojit, ještě chvilku ji zahřívejte. Kdyby byla moc tuhá, zřeďte ji trochou vody.
Krok 5: Upečený koláč potřete připraveným karamelem (pokud by vám mezitím zatuhl, znovu ho snadno rozehřejete) a vraťte ještě na 5 až 10 minut do trouby zapéct.
Napsat komentář