Zeleninové saláty jsou doménou zejména teplých letních dní, odepírat si je ale nemusíte ani v zimě, kdy dokážou i dobře prohřát. Připravte si mix oblíbené sezonní zeleniny, přidejte vepřovou panenku a pusťte se do toho.
Krok 1: Výhoda tohoto receptu je, že na sebe časově všechno hezky navazuje, nic se nemusí chystat dopředu a příprava pěkně plyne. Troubu zapněte na 200 °C a smíchejte suroviny na zálivku. Řepu oškrabejte, nakrájejte na kousky a smíchejte s trochou zálivky. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby. Řepě změknutí trvá asi 45–50 minut, mezitím budete postupně přidávat další suroviny.
Krok 2: Jako druhé na řadu přijdou malé brambory – pokud nejsou zase až tak malé, rozpulte je. Omyjte je, ale neloupejte, také je smíchejte s trochou zálivky, přidejte k řepě a pečte. Bramborám stačí k změknutí asi 35 minut.
Krok 3: Asi 15 minut před koncem přidejte do trouby rozpůlené a se zálivkou promíchané kapustičky, žampiony a nakonec i na kolečka pokrájenou jarní cibulku.
Krok 4: Když dáte péct poslední várku zeleniny, pusťte se do masa. Osolte ho, opepřete a zprudka ze všech stran opečte na pánvi na troše oleje. Opečenou panenku přikryjte alobalem a vložte na pět minut odpočinout do vyhřáté trouby.
Krok 5: Zeleninu rozdělte na talíře, přidejte na kousky nakrájenou panenku a můžete podávat.
☕️ Poznámka
Salát lze doplnit i česnekovým dipem nebo domácí majonézou.
Napsat komentář