Velice zdravá a dobrá pomazánka: Uvařenou cizrnu necháme vychladit. Mezitím si osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku a vmícháme ji do cizrny. Přidáme máslo, pár kapek citronové šťávy…
Cizrnu propláchneme vodou a namáčíme 12 hodin. Během namáčení dvakrát vyměníme vodu. Vaříme v tlakovém hrnci (opět v čisté vodě), tak, aby byla voda cca 5 cm nad cizrnou. Vaříme asi 30 až 45 minut.
Uvařenou cizrnu necháme vychladit. Mezitím si osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku a vmícháme ji do cizrny. Přidáme máslo, pár kapek citronové šťávy, trošku olivového oleje. Dochutíme solí, pepřem a rozmačkaným česnekem.
Směs rozmixujeme dohladka a nakonec přidáme nakrájenou jarní cibulku a promícháme.
Napsat komentář