1. Cibuli s česnekem oloupeme a společně s dýní nakrájíme na drobné kousky, které pak orestujeme v pánvi na rozehřátém oleji.
2. Pak přidáme rýži a společně krátce orestujeme. Dochutíme solí, pepřem a postupně přiléváme zeleninový vývar a za stálého míchání vaříme, dokud rýže nezměkne.
3. Nakonec vmícháme na kostičky nakrájené máslo a podle potřeby dosolíme. Hotové rizoto posypeme sýrem a opraženými dýňovými semínky. Ozdobíme čerstvou rukolou.
Napsat komentář