1. Kapustu opláchneme vodou a nožem vyřízneme středový košťál. Odloupneme jednotlivé listy a vykrojíme tuhá žebra. Připravené listy krátce spaříme v osolené vodě. Sušené houby povaříme ve vodě. Kroupy uvaříme doměkka.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Orestujeme ji na sádle a přidáme uvařené kroupy a překrájené houby. Směs okořeníme solí, pepřem, utřeným česnekem a tymiánem.
3. Listy kapusty rozložíme a poklademe připravenou směsí. Opatrně stočíme do závitků a z vrchu přebalíme plátky slaniny. Závitky vložíme do pekáčku a podlijeme trochou vody. Poklademe plátky másla a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.
Napsat komentář