Sušené houby
Sušené houby jsou konzervované plodiny hub zbavené vody (obvykle na 3–5 mm plátky), což uchovává jejich intenzivní aroma, vitamíny a minerály po dlouhou dobu, často i několik let. Suší se šetrně v sušičkách, troubě nebo stínu (ideálně při 40–50 °C) a skladují v temnu a suchu, nejlépe ve vzduchotěsných sklenicích.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Pirožky plněné mletým masem
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Občas člověk kouká po nějakém nápaditém jídle, které ovšem ocení i v chutích konzervativní rodina. Jedním…
-
Srnčí ragú na houbách s celozrnným knedlíkem
🕒 Doba přípravy: 2 hod.🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Srnčí maso považují gurmáni i šéfkuchaři za jedno z nejlepších, je totiž červenohnědé, mírně aromatické a velmi křehké. Pozvolným dušením krásně změkne a…
-
Smetanová houbová omáčka
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Starosvětské radovánky v té nejlepší podobě! 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Čerstvé očištěné houby nakrájejte…
-
Slovenská kapustnica s klobásou a sušenými švestkami
🕒 Doba přípravy: 1,5 hod.🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Stejně jako je u nás na Štědrý večer víceméně nezbytný kapr se salátem, u sousedů na Slovensku je to hustá zelňačka (po slovensky…
-
Páje s kuřetem a houbami
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min. + 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 3-4 ks 🍪 Popis Křehké těsto, vypečená kůrka a lahodná náplň – lahodné slané páje…
-
Vepřové maso pod pokličkou
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Tahle večeře nepatří mezi nejrychlejší, na druhou stranu spoustu práce za vás udělá trouba, kterou jen občas zkontrolujete. 🍓 Ingredience…
-
Polský boršč z řepného kvasu
🕒 Doba přípravy: 150 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience Řepný kvas: Polévka: Těsto na houbová oušku: Náplň: 🥘 Postup přípravy 1. Řepný kvas připravte 8–10 dní předem. Pevnou řepu…
-
Domácí špecle s topinambury, pečeným česnekem a špenátem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Neznáte zeleninu zvanou topinambur neboli židovské brambory? To byste ji měli co nejdříve ochutnat! Je to jedna z mála plodin, která se…
-
Cikánská hovězí pečeně
🕒 Doba přípravy: 150 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 6 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Maso v celku prošpikujte klínky špeku, osolte a opepřete a na rozpáleném sádle zprudka opečte ze…
-
Ramen – kachní polévka po asijsku
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 20 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Jste fanoušci kachny, ale už o něco méně jejího několikahodinového pečení? Pojďte se…
-
Tradiční polský bigos se sušenými švestkami
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Tradiční polská kuchyně využívá podobné suroviny jako ta česká, vepřové maso, houby a kysané zelí doplňuje v tomto receptu papriková klobáska, hovězí…
-
Kapustové závitky
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Kapustu opláchneme vodou a nožem vyřízneme středový košťál. Odloupneme jednotlivé listy a vykrojíme tuhá žebra. Připravené listy krátce spaříme v osolené vodě. Sušené houby povaříme…
-
Krkonošské kyselo
🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Chlebový kvas zalijeme vlažnou vodou, rozšleháme, osolíme, přidáme kmín, houby a vývar z namočených hub. Takto připravené kyselo necháme zvolna asi…
-
Ostrokyselá čínská polévka
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 30 min🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 10 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Krok 1: Do velkého hrnce vlijte asi 4 litry studené…
-
Houbové koření s hraškou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Sůl a hrašku vůbec nemusíte přidávat. Já ráda zahušťuju hraškou nebo ječnou moukou, můžete ale vyrobit neochucený koncentrát. Záměrně jsem nepsala kolik…
-
Sekaná s houbovou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 35 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Sekaná, maso na houbách, houbovka s knedlíkem. Nemůžete se rozhodnout, co z toho…
-
Houbový Prášek
🕒 Doba přípravy: 20 min. 🍪 Popis 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Jak sušíme houby? Očištěné houby, které nemají přezrálé plodnice, nakrájíme na slabounké plátky a rozložíme je nejlépe na síto. Houbaři…
-
Terina z oháňky a líček
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 formy 🍪 Popis Geniální recept na hovězí huspeninu z obou krajních částí hovězího jsme odkoukali od Brita Richarda H.…