Krok 1: Změklé máslo promíchejte v misce s prolisovanými stroužky česneku, lístky tymiánu, trochou pepře a 3 lžičkami soli. Směsí pak důkladně potřete kuře, máslo vetřete i pod kůži a dovnitř kuřete.
Krok 2: Do mísy natrhejte na kousky toastové chleby. Žloutky prošlehejte s mlékem a přilejte k toastům. Nechte chvilku stát. Mezitím nakrájejte nadrobno slaninu a cibuli.
Krok 3: Špenát nasekejte nahrubo. Do mísy s namočenými toasty přidejte slaninu, cibuli, špenát, petrželku a pak vše podle chuti osolte, opepřete a dochuťte muškátovým oříškem.
Krok 4: Nádivku důkladně promíchejte a pak s ní napěchujte kuře. Otvor uzavřete pomocí párátek, aby se nádivka při pečení neuvolnila
Krok 5: Kuře vložte do pekáčku a podlejte trochou vody. Pečte ho v troubě předehřáté na 180 °C asi půl hodinky. Pak přidejte do pekáčku karotku, hrášek a promíchejte s výpekem.
Krok 6: Kuře pečte další půlhodinku dozlatova. Podávejte s bramborovou nebo polentovou kaší.
Napsat komentář