⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 4 porce
🍪 Popis
Důležité upozornění: jakmile jednou ochutnáte arašídovou omáčku, už nebude cesty zpět! Je skvělá i k zelenině či restovanému tofu, ale spolu s kuřecími špízy satay si své místo ve vašem letošním grilovacím repertoáru najde téměř určitě.
Krok 1: Kuřecí prsa nebo stehenní řízky nakrájejte na asi 1,5 cm tlusté proužky a minimálně 30 minut, nebo i do druhého dne, je nechte marinovat ve směsi sójové a rybí omáčky, nasekaného česneku, sušeného nebo čerstvého zázvoru, kurkumy či kari, chilli dle chuti, limetkové šťávy a kokosového mléka.
Krok 2: V malém rendlíku smíchejte všechny suroviny na omáčku kromě limety: arašídové máslo, kokosové mléko, sójovou a rybí omáčku, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, cukr a opět takové množství chilli, co vám sedí.
Krok 3: Arašídovou směs za občasného míchání zahřejte až k bodu varu, hezky pak zhoustne. Vmíchejte necelou lžíci limetkové šťávy, ochutnejte a případně dochuťte.
Krok 4: Maso napíchejte na grilovací jehly nebo předem namočené špejle (tolik pak nehrozí jejich vzplanutí) a z obou stran pozvolna opečte. Já špízy dělala na grilu, ale zvládnete je samozřejmě i v troubě.
Krok 5: Podávejte s omáčkou, limetkou, koriandrem a čerstvou zeleninou nebo třeba se salátem z bílé ředkve.
Napsat komentář