1. Salát frisée, rukolu a pažitku omyjeme pod tekoucí vodou a necháme mírně okapat. Frisée natrháme na menší kousky a nasypeme je do mísy. Přidáme rukolu a nahrubo nasekanou pažitku. Promícháme a uložíme do chladničky.
2. Mezitím omyjeme cherry rajčátka a ředkvičky a rozpůlíme je. Kuličky mozzarelly necháme dobře okapat. Vše přidáme k vychlazené salátové směsi a opatrně promícháme.
3. Na zálivku smícháme olivový olej, hořčici a zeleninový vývar. Česnek oloupeme, prolisujeme a zálivku jím ochutíme. Zeleninový salát rozdělíme do misek a pokapeme zálivkou. Můžeme posypat výhonky.
Napsat komentář