⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 15 koblih
🍪 Popis
Máte rádi koblihy? Příprava těch klasických kynutých může být zdlouhavá, ale tyhle s kypřicím práškem místo kvasnic budete mít hotové za chvilku. A jsou taky skvělé. O jejich chuť a vůni se totiž stará i voňavé koření.
Krok 1: Recept je skutečně velmi jednoduchý – nejnáročnější je smažení, kde si člověk musí dávat pozor na prsty, aby se nespálil. Začněte tím, že smícháte všechny sypké ingredience: hladkou mouku, cukr, kypřicí prášek a koření – kromě skořice a muškátového oříšku můžete přidat i špetku vanilky nebo kardamomu.
Krok 2: Prošlehejte podmáslí s rozpuštěným máslem a vejcem a vmíchejte do sypké směsi. Hotové těsto je poměrně tuhé, tak nebuďte překvapení.
Krok 3: V kastrolku s poklicí rozehřejte dostatečnou vrstvu oleje – kobližky musí při smažení v oleji plavat, nesmí se dotýkat dna. Když olej začne jemně prskat, stáhněte plotnu na střední stupeň. Mezitím lžičkou z těsta ukrajujte kousky a v dlaních z nich tvarujte malé koule. Těsto se na ruce poměrně lepí, takže je lepší je mít potřené trochou oleje.
Krok 4: Hotové kobližky klaďte do horkého oleje a dbejte, aby kolem sebe měly dostatek prostoru na osmažení ze všech stran. Naskládejte je na pánev a nechte asi 3 minuty smažit. Pak koblihy děrovanou naběračkou obraťte a dosmažte dozlatova z druhé strany. Vyjměte a nechte je okapat od přebytečného oleje na mřížce. Takto postupujte, dokud nemáte usmažené všechny – podle velikosti jich z naší dávky uděláte 12–15.
Krok 5: Hotové kobližky poprašte moučkovým cukrem a klidně ještě teplé podávejte.
Napsat komentář