Přepuštěné máslo
Přepuštěné máslo (často nazývané ghí nebo šmolc) je čistý mléčný tuk získaný pomalým zahříváním másla, při kterém se odpaří voda a odstraní mléčné bílkoviny a laktóza. Díky tomu má vysoký kouřový bod, nepřepaluje se, má oříškovou chuť a dlouhou trvanlivost i bez lednice.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
České vdolečky
🕒 Doba přípravy: více než hodinu 🍽️ Množství: 5 ks 🍪 Popis Oproti bavorským vykrajovaným vdolečkům s důlkem se zploštělé bochánky nejprve suší v troubě a pak smaží. A jsou ještě kypřejší a…
-
Černá čočka beluga s kurkumou
🍽️ Množství: neuvedeno 🍪 Popis Pokud chcete do jídelníčku zařadit více zdravých luštěnin, zkuste vsadit na vynikajicí černou čočku, které se říká beluga, podle její podobnosti s kaviárem. Nemusí se předem namáčet,…