Přepuštěné máslo
Přepuštěné máslo (často nazývané ghí nebo šmolc) je čistý mléčný tuk získaný pomalým zahříváním másla, při kterém se odpaří voda a odstraní mléčné bílkoviny a laktóza. Díky tomu má vysoký kouřový bod, nepřepaluje se, má oříškovou chuť a dlouhou trvanlivost i bez lednice.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Omeleta s rukolou, špenátem a slunečnicovými semínky
🕒 Doba přípravy: 3 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Dobrá, zdravá a sytá snídaně do pár minut existuje. Vyzkoušejte tento recept na výživnou omeletu s…
-
Chřest s uzeným lososem v petrželové palačince
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Blíží se chřestová sezona a je tedy na čase začít sbírat recepty. Známý šéfkuchař Marek Fichner…
-
Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6 porcí 🍪 Popis Vídeň, to jsou kavárny, sachr dort, Mozartovy koule, tafelspitz… a samozřejmě řízek. Velký pěkně tak, že…
-
Palačinkový dort s kávovým krémem a ostružinami
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné 🍪 Popis Při opékání buďte jako ostříž, na tmavé palačince se totiž hůře pozná, kdy je opečená. Pomůcka: Na těstu…
-
Palačinky s tvarohem a opilými třešněmi
🕒 Doba přípravy: 10 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 8 porcí 🍪 Popis Crêpes Suzette zná snad už každý, ale věděli byste, co jsou třešně jubilee? Flambované třešně s…
-
Vdolky jako od babičky
🕒 Doba přípravy: 2 hod.🍽️ Množství: 16 ks 🍪 Popis Už jste zkoušeli domácí vdolky? Příprava má svá jasná pravidla: všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Máslo by mělo být přirozeně změklé tím,…
-
Dhal z pěti Druhů luštěnin
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. mungo, hnědou čočku a žlutý hrách zvlášť namočte alespoň na 12 hodin do studené vody. před…
-
Krémová kuřecí polévka
🕒 Doba přípravy: 15 min. 🍽️ Množství: 8 porcí 🍓 Ingredience Čerstvě mletý pepř 🥘 Postup přípravy 1.Do většího hrnce dejte 2 litry vody, bobkový list, kuřecí maso s kostí a přiveďte k…
-
Béarnská omáčka
🕒 Doba přípravy: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 300 ml 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. V menším kastrůlku smíchejte ocet, 2 lžíce estragonu, šalotku a pepř a na mírném plameni zredukujte…
-
Filet z pražmy se salátem z červené čočky
🕒 Doba přípravy: 35 min.🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Červená čočka má na rozdíl od hnědé tu výhodu, že nenadýmá. Díky bezproblémové stravitelnosti je vhodná i pro kojící maminky a děti. Pražma…
-
Domácí popcorn: sýrový, chilli, skořicový, kakaový i se slaným karamelem
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 litr 🍪 Popis I za nejlepší kukuřici na popcorn v bio kvalitě zaplatíte méně než za sáčky do mikrovlnky.…
-
Chřest s citronovou omáčkou
🕒 Doba přípravy: 35 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Na omáčku: 🥘 Postup přípravy 0,5 dl osolené vody svaříme společně s 20 g másla. Očištěný chřest zbavíme zaschlých konců…
-
Opečený křupavý chleba
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1 Sýr, šunku, oříšky, bylinky, šalotku a další ochucovadla promíchejte dohromady. 2 Rozehřejte pánev…
-
Jablkový cheesecake z ovesných vloček
🕒 Doba přípravy: 1 hod. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.🍽️ Množství: 1 dort 🍪 Popis Fantasticky dobrý a díky tvarohu i velmi sytý. Tenhle dort je výborný na mlsání i jako super vyvážená…
-
Bezlepkový krůtí řízek
🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience Řízek: Quinoový trojobal: 🥘 Postup přípravy 1. Kukuřičnou mouku samostatně vysypte do první misky a lehce osolte. Vejce rozklepněte do druhé misky, lehce osolte,…
-
Krevety po indicku
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 1 porce 🍪 Popis Tomuto receptu vévodí garam masala, velmi chutná a voňavá indická směs koření. Krevety jsou plné bílkovin, nejsou nijak výrazné a tak nepřebijí…
-
Smart Noodles s indickou kari omáčkou a krůtím masem
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Smart Noodles propláchněte horkou vodou. Krůtí maso opláchněte a nakrájejte na nudličky. Na trošce ghí a česneku maso orestujte a přidejte kmín. Jakmile bude maso měkké,…
-
Pórková polévka
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Pórek nakrájíme na kolečka, důkladně jej omyjeme a vysušíme. 3/4 takto připraveného pórku krátce osmahneme na přepuštěném másle. Rozkrájíme omyté, oloupané brambory a mrkev na kostičky,…
-
Venkovská omeleta
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🍽️ Množství: 3 porce 🍪 Popis Bleskové jídlo, při kterém můžete dokonale zužitkovat zbytky – klobásky z mrazničky, které zbyly z letního grilování, a…
-
Holandský řízek
🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Možná, že sice není tak úplně holandský, ale lahodný a plný rozteklého sýra bezpochyby ano. Řízek z mletého masa máte za chvilku hotový a hodí se…