Uzený bok
Uzený bok (nebo uzený bůček) je tradiční masný výrobek z vepřového masa (zadní a spodní hruď), který se po nasolení a naložení do láku udí, nejčastěji na bukovém dřevě. Vyznačuje se výrazným střídáním vrstev masa a tuku, vysokou šťavnatostí a kouřovým aroma. Je oblíbený k přímé konzumaci, do teplé kuchyně či na gril.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Pomalu pečený vepřový bůček
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 4 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Pomalu pečená masa k české gastronomii neodmyslitelně patří. Maso tak neztratí šťavnatost a je dokonale měkké.…
-
Tradiční polský bigos se sušenými švestkami
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍪 Popis Tradiční polská kuchyně využívá podobné suroviny jako ta česká, vepřové maso, houby a kysané zelí doplňuje v tomto receptu papriková klobáska, hovězí…
-
Špekové knedlíky
🕒 Doba přípravy: 30 min. 🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Knedlíky jsou skvělé ke každé klasické české omáčce. Naprosto dokonalé jsou ale k pečínkám, jako je kachna nebo husa. 🍓 Ingredience 🥘…