Konec léta znamená vrchol rajčatové sklizně. A právě proto tady nesmí chybět tento recept, abyste si ho právě teď mohli udělat. Teď, dokud je venku ještě horko a dokud jsou ta úžasná, aromatická a sluníčkem vyhřátá rajčata na dosah
🍓 Ingredience
🥘 Postup přípravy
1. Do silně osolené vroucí vody dejte vařit těstoviny. Mezitím si ve střední salátové míse připravte rajčatový základ. Omytá rajčata rozkrojte na polovinu a dejte je do mísy, přidejte propasírovaný česnek, hrubě pokrájenou bazalku, sůl, pepř, olivový olej, (olivy taggiasca i s trochou oleje ze sklenice pokud je máte), a teď tuto směs pořádně promíchejte, ale hlavně také promačkejte, až uvolní hodně šťávy. 2. Hotové těstoviny už jen pouze promíchejte s touto syrovou rajčatovou směsí a můžete servírovat.
☕️ Poznámka
Pokud nejste vegani, na vrch můžete ještě přidat plátky parmezánu nebo natrhanou mozzarellu. V léte do rajčatového základu klidně zkuste přidat kousek melounu cantaloupe nebo broskve. Možná to sní jako překvapivá kombinace, ale výsledek je skvělý.
Napsat komentář