Kokosky

🕒 Doba přípravy: 45 min.

🧑‍🍳 Náročnost: střední
🍽️ Množství: 45 ks

🍪 Popis

Kokos by neměl o Vánocích na stole chybět. Ideálně v podobě andělsky bílých kokosek.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

1. Na hrnec s vodou posaďte skleněnou nebo nerezovou mísu. Vodu přiveďte k varu. Do mísy dejte bílky a špetku soli, šlehejte elektrickým šlehačem a průběžně přidávejte cukr, dokud se nevytvoří lesklý hutný sníh

2. Mísu sejměte z parní lázně a šlehejte, dokud sníh nevychladne. Přidejte citronovou šťávu, prošlehejte, přidejte kokos a nastrouhané piškoty, opět prošlehejte.

3. Na plech vyložený pečicím papírem tvořte lžičkou hromádky. Pečte 5 minut v troubě vyhřáté na 150 °C, pak snižte teplotu na 100 °C a pečte ještě 10 minut. Křehké kokosky se během chladnutí trochu zpevní, uvnitř by ale měly zůstat vláčné.

☕️ Poznámka

---