1 V širším hrnci nebo pánvi s vyšším okrajem rozpalte olej, vsypte cibuli a opečte dosklovita. Přidejte papriky a opečte je doměkka, nakonec přidejte rajčata, cukety, petržel, osolte a zhruba 5 minut míchejte a zvolna vařte, aby všechna zelenina změkla.
2 Polentu uvařte podle návodu na obalu. Nakonec vmíchejte parmazán a mascarpone a osolte.
3 Šunku opečte na pánvi a přimíchejte do zeleninové směsi.
4 Polentu a zeleninu rozdělte na talíře, posypte pažitkou a parmazánem.
Napsat komentář