🕒 Doba přípravy: 120 min.
🍽️ Množství: 10 porcí
🍪 Popis
Udělejte si ze zimní sezony výhodu a vyzkoušejte něco nového. Třeba úžasnou marmeládu z citrusů a zázvoru.
🍓 Ingredience
- 5 grapefruitů
- 3 pomeranče
- 3 citrony
- 60 g zázvoru
- 1000 ml vody
- 600 g třtinového cukru
- 50 g kondenzovaného zázvoru
- 50 g kondenzované citrusové kůry
🥘 Postup přípravy
1
Oloupeme citrusy, zbavíme je bílého povlaku a nakrájíme na malé kousky. Odstraníme pecky.
2
Oloupeme zázvor.
3
Dáme citrusy společně se zázvorem do hrnce a zalijeme vodou.
4
Vaříme asi hodinu, dokud se obsah nezredukuje na polovinu. Odstraníme bílou pěnu.
5
Vyndáme zázvor.
6
Přidáme cukr, kondenzovaný zázvor a citrusovou kůru. Vaříme při vysoké teplotě za častého míchání dalších 20–30 minut, dokud směs nezačne houstnout.
7
Když je marmeláda dostatečně hustá, přelijeme ji do čistých zavařovacích sklenic. Necháme vychladnout.
☕️ Poznámka
Vyzkoušej také:
Napsat komentář