Sirup z mladých kopřiv je malý přírodní zázrak. Kopřivy mají vysoký obsah vitamínu C, prospívají srdci a krevnímu oběhu, léčí anémii, čistí organizmus a nebo např. zlepšují kvalitu vlasů. Vydejte se na jejich lov a s pomocí pár dalších surovin si vyrobte domácí kopřivový sirup. 🙂
🍓 Ingredience
Recept č. 1:
40 vrchních částí kopřiv (posbírané na neznečištěných místech)
40 vrchních částí kopřiv (posbírané na neznečištěných místech)
40 g kyseliny citronové
1,5 kg třtinového cukru
2 l studené vody
🥘 Postup přípravy
Recept č. 1:
Kopřivy umyjeme jen krátkým ponořením do vody. Do velké uzavíratelné nádoby si dáme kopřivy a na plátky nakrájené citróny. přikryjeme a necháme 24 hodin macerovat. Druhý den vše promícháme a scedíme tekutinu přes sítko. Přidáme do ní cukr/med a ještě další den necháme odležet. Pokud jste přidali cukr, jednou za čas promíchejte. Pokud med, není potřeba míchat. Skladujeme v čisté nádobě v lednici.
Recept č. 2
Kopřivy umyjeme jen krátkým ponořením do vody. Dáme je do hrnce a zalijeme vařící vodou. Přidáme kyselinu citronovou, přikryjeme a necháme louhovat 24 hodin. Druhý den tekutinu scedíme přes sítko. Dáme ji na sporák a trochu zahřejeme. Přidáme do ní cukr a zamícháme. Pokud nám vznikne pěna, odebereme ji naběračkou. Sirup necháme vychladnout a nalijeme do čistých sklenic. Není potřeba sterilizovat.
Napsat komentář