Banana split je velmi jednoduchý zmrzlinový pohár s banány a ořechy. Možná ho pamatujete ze starých cukráren, nejde ale o žádný socialistický retro recept. Jeho historie sahá až do Ameriky na začátek 20. století, o samotný objev se ale hlásí více míst. Ke klasickému receptu jsem ještě přidala maliny a borůvky a měl u nás velký úspěch.
🍓 Ingredience
1 banán
1 kopeček čokoládové zmrzliny
1 kopeček vanilkové zmrzliny
1 hrst borůvek
1 hrst malin
1/2 hrsti pekanových ořechů
1 čokoládová poleva
70 ml 40% smetany ke šlehání
1/2 lžičky vanilkového cukru
🥘 Postup přípravy
01. Pekanové ořechy nasekejte nahrubo. Tučnou smetanu vyšlehejte s vanilkovým cukrem. 02. Banán oloupejte a podélně ho rozkrojte. Obě poloviny naaranžujte na talíř vedle sebe. 03. Mezi poloviny banánu dejte po jednom kopečku čokoládové a vanilkové zmrzliny. Pomocí cukrářského sáčku se zdobící špičkou nastříkejte šlehačku. 04. Přidejte omyté borůvky a maliny, nasekané pekanové ořechy a vše pokapejte čokoládovou polevou. Můžete použít čokoládový topping v tubě, výborně se hodí také tradiční kakaové kondenzované mléko.
Napsat komentář