Tvarohové knedlíčky v perníku s blumami

Česká klasika, Dezerty a sladké, Předkrmy, S ovocem, Sladké, Svačina

🕒 Doba přípravy: 20 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.
🍽️ Množství: 4 porce

🍪 Popis

Šéfkuchař Titus Eliáš se přiznal, že těsto na knedlíčky ochutnává i syrové. Máme pro to pochopení, protože je opravdu výborné!

🍓 Ingredience

250 g tučného měkkého tvarohu
50 g krupicového cukru
50 g másla, změklého
1/2 plátku toustového chleba, bez kůrky, nakrájený na kostičky
2 žloutky
70 g hrubé mouky

K PODÁVÁNÍ

1/2 lžičky mleté skořice
30 g perníku na strouhání
70 g krupicového cukru
trocha másla
200 g blum, omytých, vypeckovaných a pokrájených na čtvrtky

🥘 Postup přípravy

1 V mixéru rozmixujte toustový chléb. Přidejte tvaroh, máslo, cukr, mouku a žloutky. Vypracujte těsto a odložte ho na 1 hodinu do lednice. Z těsta tvarujte knedlíčky velikosti pingpongového míčku a vařte je ve vroucí vodě 5–7 minut.

2 Perník rozmixujte najemno. V kastrůlku rozpusťte trochu másla, vložte pokrájené blumy, posypte je cukrem a ochuťte skořicí. Duste, až se vyvaří šťáva, kterou blumy pustily. Uvařené knedlíčky obalte v perníku a přelijte dušenými blumami.