1. Cibuli nakrájejte nadrobno, pistácie nasekejte nahrubo. V míse smíchejte maso, cibuli, ořechy a koření, přidejte prolisovaný česnek a osolte. Promíchejte a vytvarujte tenké placičky. V pánvi rozpalte olej a placičky z obou stran opečte.
2. Zatímco se maso opéká, smíchejte v misce jogurt a nasekaný tymián. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a podle chuti i šťávu (měla by stačit asi lžička). Až bude maso hotové, zprudka nasucho opečte pitu a ihned podávejte.
☕️ Poznámka
Mleté hovězí milujeme v každé podobě, tyhle kofty jsou ale něco extra – jemně pikantní, výrazné díky římskému kmínu a perfektně v nich křupou pistácie. Když je doplníte jogurtovým dipem, nebudou mít chybu.
Napsat komentář