1 V tlakovém hrnci na troše olejem zesklovatíme najemno nakrájenou cibulku a po chvíli přidáme česnek a zarestneme.
2 Poté přidáme zázvor a po chvíli oloupané a nakrájené batáty a přidáme kurkumu, zalijeme vývarem, jen tak aby byly batáty ponořené. Vaříme cca 8-10 minut.
3 Mezitím si připravíme cizrnu. Na pánev dejte trochu oleje a jakmile je rozehřátý, vsypejte cizrnu, osolte a opepřete a opékejte do křupava zhruba 4–6 minut.
4 Do polévky přidejte cizrnu a kokosové mléko a vše rozmixujte tyčovým mixérem do hladka. Pokud je třeba polévku ještě rozředit tak přidejte o něco více mléka a chvíli povařte. Polévku podávejte společně s opečenou cizrnou a posypanou petrželkou.
Napsat komentář