🕒 Doba přípravy: 30 min.

⏲️ Doba vaření, pečení: 1,5 hod.
🧑‍🍳 Náročnost: střední
🍽️ Množství: 4 porce

🍪 Popis

Boršč, to je podzimní klasika, která zahřeje i zasytí. Polévka plná masa i zeleniny vám dodá energii na celý den. S kopečkem zakysané smetany chutná fantasticky.

🍓 Ingredience

🥘 Postup přípravy

Krok 1: Mrkev, petržel a celer očistěte, dejte spolu s masem do hrnce a zalejte 2 litry vody. Přidejte bobkový list, pár kuliček pepře a přiveďte k varu. Na mírném ohni vařte maso hodinu až hodinu a půl doměkka.

Krok 2: Poté vývar sceďte a nechte stranou. Maso nakrájejte na kousky a zeleninu také. Červenou řepu vařte vcelku asi půl hodiny v jiném hrnci. Poté ji oloupejte a nakrájejte. Zelí nakrouhejte na tenko. Cibuli nakrájejte nahrubo a stroužek česneku nadrťte.

Krok 3: Na oleji v hrnci opečte nejdřív cibuli, pak přidejte na kostky nakrájenou červenou řepu a vše opečte. Vmíchejte zelí a nechte ho zkřehnout. Nakonec do směsi vmíchejte česnek, kečup, promíchejte a nechte ho rozvonět.

Krok 4: Do hrnce přidejte nakrájené maso a pokrájenou zeleninu. Vše prohřejte. Polévku podle potřeby ochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem.

Krok 5: Podávejte s kopečkem zakysané smetany a chlebem s křupavou kůrkou.

☕️ Poznámka

---