Recept na dobrou domácí bábovku je poklad, který oceníte nejen, když se blíží návštěva přátel. Pokud už vás nebaví mramorová, třená, mrkvová nebo čokoládová, dopřejte si ji s banány.
🍓 Ingredience
25 dkg polohrubé mouky
25 dkg pískového cukru
25 dkg tuku na pečení
3 zralé, jemně nastrouhané nebo rozmixované banány
1 balení vanilkového cukru
balíček prášku do pečiva
4 celá vejce
🥘 Postup přípravy
Změklý tuk dáme do větší mísy a utřeme ho spolu s cukrem do pěny. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky opatrně vmícháme do směsi cukru a tuku, přidáme vanilkový cukr a mouku prosátou s práškem do pečiva. Na závěr přidáme sníh z bílků a rychle do těsta vmícháme rozmixované banány.
Připravené těsto na bábovku nalijeme do formy a pečeme pozvolna v troubě předehřáté přibližně na 150 °C zhruba hodinu. Upečenou banánovou bábovku můžeme před servírováním jemně posypat moučkovým cukrem.
☕️ Poznámka
Kromě přezrálého banánu je možné chuť bábovky vylepšit špetkou jemně nastrouhané citronové kůry, spařenými rozinkami, sekanými oříšky, mandlemi nebo kousky kvalitní hořké čokolády.
Napsat komentář