⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 12 palačinek
🍪 Popis
Lívance milují snad všichni, děti i dospělí. Ne vždy je ale čas na kynutou českou klasiku – a v tu chvíli přijdou vhod tyhle úžasné nekynuté, a přitom kypré placky, které navíc úžasně voní i chutnají po citronech.
🍓 Ingredience
2.5 hrnku hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 špetka soli
1 špetka mleté vanilky
1/4 hrnku cukru krupice
1.5 hrnku mléka
šťáva z jednoho a půl citronu
2 vejce
kůra z jednoho citronu
máslo na smažení
🥘 Postup přípravy
Krok 1: V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, špetkou soli, mleté vanilky a krupicovým cukrem. Hrnkem se myslí ten o objemu asi 200 ml.
Krok 2: Přilijte hrnek mléka a citronovou šťávu a přidejte vejce. Promíchejte, podle potřeby přidejte i zbytek mléka. Hotové těsto nemá být úplně řídké, ale ani úplně hutné, prostě asi jako na klasické lívance: když ho nalijete na pánev, rozteče se do placky, ale ne úplně do tenka jako palačinky. Nakonec vmíchejte citronovou kůru a nechte asi 10 minut odležet.
Krok 3: Rozehřejte pořádně pánev a rozpusťte na ní oříšek másla nebo ghí. Malou naběračkou na ni nalijte jednotlivé lívance a osmažte je z obou stran dozlatova. Pozor, je to poměrně rychlé! Takto zpracujte všechno těsto.
Krok 4: Hotové lívance podávejte ještě teplé. Skvělé jsou samotné, přelité javorovým sirupem, trochou rozpuštěného másla nebo s oblíbenou marmeládou.
Napsat komentář