⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné
🍪 Popis
Milujete vůni a chuť perníkového koření? Připravte si perník na plech, ale tentokrát jinak. V kombinaci s jemným krémem s chutí citronu vás příjemně překvapí.
🍓 Ingredience
Na těsto
2 vejce
250 g cukru krupice
3 lžíce kakaa
150 ml oleje
1 lžíce perníkového koření
1 lžička jedlé sody
400 g hladké mouky
2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
300 ml mléka
Na krém
500 ml mléka
4 lžíce hladké mouky
200 g másla
1 citron
3 vanilkové cukry
200 g moučkového cukru
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Nejdřív si připravte základ krému. Do rendlíku nalejte mléko, přidejte mouku a rozmíchejte metličkou. Za stálého míchání uvařte hladkou kaši. Nechte ji vychladnout (budete ji potřebovat až v kroku 4).
Krok 2: Ve větší míse ušlehejte vejce s cukrem do pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, perníkovým kořením, kakaem a sodou. Přilejte olej, mléko a ušlehejte hladké těsto.
Krok 3: Těsto nalejte na pečicím papírem vyložený větší kulatý plech s vyšším okrajem. Perník pečte 35 až 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Krok 4: Teď přijde na řadu příprava krému. Z citronu nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Do mísy dejte máslo, moučkový a vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z citronu a ušlehejte do pěny. Tu spojte s vychladlým základem krému (z kroku 1) a spolu se šťávou z citronu vše ušlehejte na hladký krém.
Krok 5: Hotový krém naneste na vychladlý perník a uhlaďte. Krém můžete poprášit skořicí nebo kakaem. Nechte aspoň hodinku v chladu a pak nakrájejte.
Napsat komentář