⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 8 ks
🍪 Popis
Varianta čokoládového medovníku jistě zaujme i ty, kdo nedají dopustit na klasickou verzi!
🍓 Ingredience
Těsto
150 g cukru
1 vejce
3 lžíce kakaa
3 lžíce medu
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
400 g mouky
Náplň
500 ml mléka
2 lžíce mouky
2 lžíce škrobu
2 lžičky vanilkového cukru
250 g másla
150 g moučkového cukru
4 lžíce medu
1 lžíce rumu
🥘 Postup přípravy
Krok 1: Ze surovin na těsto zpracujte husté těsto. Rozdělte na několik částí, podle velikosti plechu tak, abyste získaly tenké pláty. Pečte při 180 stupních cca 10 – 15 minut. Pláty budou stále měkké, pečte je tedy na pečicím papíru a s ním sundávejte z plechu, ať pláty nepotrháte. Nechte zchladnout. Po vychladnutí budou tvrdé, jako sušenky
Krok 2: Na náplň smíchejte v troše mléka škrob a mouku. Ve zbytku mléka uvařte vanilkový cukr, přiveďte k varu a do vařicího mléka přimíchejte mléko se škrobem a moukou a chvíli míchejte do zhoustnutí. Přendejte do mísy a za stálého míchání zchlaďte.
Krok 3: Do vychladlé směsi přimíchejte pomalu máslo s cukrem. Přidejte rum a med a míchejte, dokud se směs nespojí. Promažte pláty krémem a dejte do chladu přes noc. Nahoru dejte lehké závaží, plech na pečení například. Druhý den budou pláty měkké a navlhlé od krému. Nahoru můžete namazat tenkou vrstvu marmelády a posypat najemno nastrouhaným zbytkem plátů.
Napsat komentář