⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min. 🧑🍳 Náročnost: střední 🍽️ Množství: 9 porcí
🍪 Popis
Tenhle koláč se v originále jmenuje Meyer Lemon Bar. Používají se na něj plody citroníku Meyerova, což je kříženec citronu, mandarinky a pomela, takže šťávu můžete namíchat ze všech zmíněných. Nebo jako my použít čistě citronovou. Vynikající je tak jako tak.
Krok 1: Troubu zapněte na 180 °C. Formu o rozměrech asi 20×20 cm vymažte tukem.
Krok 2: Mouku, cukr a špetku soli smíchejte. Přidejte na malé kostky nakrájené studené máslo a začněte zadělávat těsto. Když je z něj drobenka, přidejte trošičku studené vody, až vznikne těsto hladké a jemné.
Krok 3: Těsto rovnoměrně namačkejte na dno formy a dejte na 20–25 minut péct dozlatova
Krok 4: Celá vejce vyšlehejte s cukrem do hladké světle žluté pěny. Pak zašlehejte i citrusovou kůru a po malých dávkách i citronovou šťávu. Nakonec vmíchejte hladkou mouku.
Krok 5: Náplň nalijte na předpečenou krustu, vložte zpět do trouby a pečte dalších asi 20 minut dozlatova, dokud náplň zcela neztuhne.
Krok 6: Vychladlý koláč krájejte na kostky nebo trojúhelníky a hojně posypte moučkovým cukrem.
Napsat komentář