Proč zrovna domácí hořčici? Nejsou v ní konzervanty a barviva a mužeme si jí ochutit podle sebe. A hlavně proto, že je výborná. Zpočátku je i základní hořčiče celkem ostrá, nos protahující, časem ale vyprchává. Chce to nechat ji asi týden odležet. Konzistenci můžete udělat klasickou řidší nebo jako dip, s kousky semínek nebo úplně hladkou kremžskou, bylinkovou apod.
🍓 Ingredience
100g světlého hořčičného semínka (na kremžskou část nahradíme tmavým hoř. semínkem)
250-300ml tekuté složky (ocet8% 1:1 s vodou, nebo jablečný/ninný 3-4%, nebo jen bílé stolní víno;)
Semínka zalijeme horkým octem a po dvou hodinách ochutíme a rozmixujeme na požadovanou konzistenci. Chceme-li hladkou řidší hořčici jako z obchodu použijeme více vody a semínka si předem umeleme v kafemlýnku.
Napsat komentář