Kurkuma
Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Obsahuje asi 5 % éterického oleje. Používá se v kari koření; hojně se využívá v pákistánské, indické, perské a thajské kuchyni
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Jednoduché květákové placičky bez mouky
🕒 Doba přípravy: 15 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 40 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 15 ks 🍪 Popis Obejdete se bez mouky a bez smažení, postačí vám jenom tři základní ingredience (plus koření a…
-
Kuře na pomerančích a zázvoru
🍪 Popis Dnes variace na kuřecí maso. Pomeranč a zázvor se k sobě hodí náramně a s kuřecím stehýnkem tvoří neodolatelnou kombinaci. K tomu jako příloha zázvorové brambory a luxusní jídlo…
-
Kuřecí sataj špízy na thajském nudlovém salátu s omáčkou z limetových listů
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Oblíbené thajské jídlo uvařil kuchař Martin Kincl v poslední epizodě pořadu Pečeme podle hvězd. Svěží omáčka a lehký salát z rýžových nudlí skvěle…
-
Mejadra
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Je to to nejjednodušší jídlo, které večer můžete uvařit, zvláště když si předvaříte čočku nebo použijete…
-
Domácí kari pasta
🕒 Doba přípravy: 10 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 sklenička 🍪 Popis Máte rádi voňavou a barevnou indickou kuchyni? Tak to se neobejdete bez pořádné kari pasty. Receptů…
-
Cuketová hořčice
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 10 skleniček 🍪 Popis Pokud cukety pěstujete, nejspíš už je s větším či menším úspěchem pašujete do téměř každého jídla.…
-
Mrkvová terina
🕒 Doba přípravy: 1 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 6-8 porcí 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy Troubu předehřejte na 160 °C. Mrkev 10 minut povařte ve vroucí osolené vodě. Nechte dobře okapat. V míse…
-
Polévka s kurkumou a uzeným kuřetem
🕒 Doba přípravy: 10 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 25 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Hustá polévka, která připomíná jednodušší verzi indonéské soto ayam, vás postaví na nohy při únavě i…
-
Rybí tikka s česnekem
🕒 Doba přípravy: 30 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 7 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Ta správná chuť cizokrajných jídel není nedosažitelná; vtip je jednak ve správné volbě a množství koření,…
-
Pravá španělská paella
🕒 Doba přípravy: 20 min.⏲️ Doba vaření, pečení: 45 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Dostanete se letos s trochou štěstí leda tak na Lipno? Cestujte alespoň kulinárně! Recept na španělskou…
-
Kuřecí tikka masala
🍪 Popis Vyzkoušejte kuřecí tikka masala, která podle Jirky Štifta patří k nejpopulárnějším jídlům restaurace Essensia hotelu Mandarin Oriental Prague. Pečou ji tu podle tradice v tandúru, doma si ale maso…
-
Hlívový guláš
🍪 Popis Guláš, který zvládnete uvařit do hodiny? Přece ten hlívový! Tenhle recept se rychle stal tajnou zbraní celé redakce. Nedáme na něj dopustit. Je totiž rychle hotový, voňavý a navíc…
-
Dhal z pěti Druhů luštěnin
🕒 Doba přípravy: 40 min. 🧑🍳 Náročnost: střední🍽️ Množství: 4 porce 🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. mungo, hnědou čočku a žlutý hrách zvlášť namočte alespoň na 12 hodin do studené vody. před…
-
Kuře pečené na motýlka
🕒 Doba přípravy: 10 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 kuře 🍪 Popis Křupavá kůžička, šťavnatá stehna a jemné, nevysušené maso prsíček – dokonalé grilované kuře…
-
Čočkové lečo s uzeninou
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Máte rádi luštěniny? Pokud ano, tuhle dobrotu si oblíbíte. Čočkové lečo s pikantní klobásou a voňavým…
-
Saag paneer (špenát s indickým sýrem)
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 35 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Vyzkoušejte recepty s příchutí Orientu, můžete se s nimi blýsknout třeba na party pro kamarády. Lahodně krémový saag paneer vám otevře nové…
-
Mandarinkové smoothie s kurkumou
🍪 Popis Přinášíme recept na zářivě žluté mandarinkové smoothie s kurkumou. Pokud budete mít v mandarinkách pecky a zvolíte variantu se scezením, pak vám příprava zabere trochu více času, ale i…
-
Indická paratha – Bramborové placky se sýrem
🕒 Doba přípravy: 40 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4 porce 🍪 Popis Z našich končin můžete parathu znát hlavně jako přílohu v indických restauracích, ale tradičně se tato…
-
Domácí popcorn: sýrový, chilli, skořicový, kakaový i se slaným karamelem
🕒 Doba přípravy: 5 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 5 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 litr 🍪 Popis I za nejlepší kukuřici na popcorn v bio kvalitě zaplatíte méně než za sáčky do mikrovlnky.…
-
Citrónová bábovka s malinami
🕒 Doba přípravy: 60 min. 🍽️ Množství: 10 – 12 porcí 🍪 Popis I když bábovka původně vznikala stylem, jako když peče pejsek s kočičkou, výsledek byl ohromující! Bábovka byla 17 hodin po…